第78章 浓香

明天就要卖鱼, 下午没什么事, 赵单识干脆去自己家田里看看。

黎凭下午也没什么事，于是跟着他一起去。

两人抱上兜兜, 戴着草帽，慢悠悠的往田里出发了。一路上有不少人看见他们都跟他们打招呼。

“单识，去哪里呀？”

“去看看我家水稻田里的鱼, 我家水稻田里的鱼长大了, 要再割禾之前把它们捉完。”

那人听了便笑：“那么多你们家吃的完啊？”

赵单识当时留了二十亩田来种水稻，每亩田里又放了八百条稻花鱼，理论上而言, 这二十亩稻田里共有一万六千尾鱼。

“吃不完, 明天捉点去卖。”

“你家弄的什么都好, 吃鱼应该也不错，明天我去你家买两条去。”

“乡里乡亲的说什么买, 我让我徒弟给您送两条。”赵单识笑嘻嘻。

“那怎么好意思？”

“有什么不好意思的, 乡里乡亲的嘛。”

黎凭一手提簸箕，一手提桶跟在他后面。

赵单识长得好看, 嘴又甜，跟谁都能说上几句, 一路笑嘻嘻，十分亲和。

不知道什么时候开始，村里人已经默认了他们两个的关系, 见他们同进同出, 也不觉奇怪。

路上, 他们见到村长赵华勇。

“带兜兜出来玩啊？”

“嗯，去地里。”

赵华勇停下来，先递了一支烟给黎凭，站着跟他们说话，“单识啊，听说你们家还要包山？”

黎凭笑笑，“主要是我想包。单识这边弄得红红火火，我总不能什么都不做。”

“也不能这么说嘛，一家人，不用分那么清楚。”赵华勇把烟叼在嘴上，顾忌着兜兜，没点火，他问：“看上哪儿了？”

“就单识家后山那片山。”

“那是隔壁村的山，你对我们村的山有没有什么想法？”

黎凭抱歉地冲他笑笑，“暂时还没有，就想租隔壁村那几座山。”

“他们山一亩多少钱？”

“四十三块。”

“哟！这么贵？！”赵华勇一拍大腿，布着皱纹的脸上显现出替他们不值的神色，“那几座山，随便一座都有上百亩了，你包那么多山，得花多少钱啊？我们村的一座山前两年包出去，一亩才三十块。”

赵单识在一旁笑道：“村长，我们村那山大多是荒山，人隔壁村那几座山可都是开过梯田的山，土地平整，比一般的山肥多了。”

赵华勇不死心，“你们将多出来的钱分一半出来买肥料，弄到那几座山上去一样么肥。你们想想，那里一亩就多十三块钱，十亩一百三，你们包那么多山，五六百亩都不在话下，就按六百亩算，一年多八千块钱，十年多八万块钱，你要是租个三四十年，那可就得多三四十万了。”

黎凭：“谢谢村长提醒，我回去好好考虑考虑。如果我要在我们村包山，包的山大概是哪几座？”

“你想包哪座包哪座！”赵华勇乐呵呵：“你们回去问蛮子公，除私人的山外你们都可以包，要是包得多，我还可以帮你们谈谈优惠。”

赵单识笑，“那我们先回去问问，麻烦您了。村长，今天我们家捉稻花鱼，等一下，我让徒弟给你家送两条啊。”

“那感情好，我先谢谢了。”

“不客气，回见。”

告别村长后，赵单识问黎凭，“师兄，你怎么看？”

“再看看吧，看隔壁村那边能不能把价格压下来，如果真如村长所说相差十三块，我就考虑我们村的山了。”

“嗯，村里几座山的确有差距，不过差距不算太大。如果包村里的山，我们多花点钱多花点积分弄点肥料，也能整成那些山的效果。”赵单识打了个哈欠，“我们把消息放出去，看那边实惠。”

黎凭笑了笑，“好。”

兜兜他们抱出来，一会被蝴蝶吸引住目光，一会被蜻蜓吸引住目光，一双眼睛都快不够用了。

赵单识一路都在逗他玩，他一直咯咯笑。

赵单识拍拍手吸引他的注意力，“来，兜兜，叫爸爸。”

兜兜眼睛盯着他，嘴里连咿呀呀都不说了。

赵单识长大嘴巴，说得又慢又清晰，“爸——爸。”

黎凭在旁边听了闷笑，被赵单识瞪一眼后才不捣乱。

兜兜依旧盯着他，小嘴张了张，“啊！”

赵单识受到鼓励，教了他一路，结果到他们田头还是没有发展。

老爷子说有些说话早的孩子七个多月就会说话了，赵单识看兜兜的模样，有些惆怅地叹了口气，对黎凭说道：“师兄，你说兜兜什么时候才会学叫爸爸？”

“迟早会学会，你急什么？”

“你这当爹的不急？”赵单识轻哼，“以后你可别急着逗兜兜叫你爹。”

黎凭轻笑，“等他一岁过后我再急。”

“成吧，你不急就不急。到时候兜兜会叫爸爸，也会叫爷爷了，你可别眼馋。”

赵单识看着黎凭怀里的兜兜，轻轻勾了勾他的下巴，“学不会叫爸爸的小笨蛋。”

“咿呀呀。”兜兜眼睛转来转去看着面前的水稻。

老爷子一般推着他在村子里走，很少抱他到田间地头。

他出生这么久，还是第一次看见一连片黄澄澄的水稻。

赵单识他们水稻种的多，风一吹过，兜兜看着这一片稻浪，眼睛里满是好奇。

“怎么样，有没有闻到水稻的香味，这一片土地可都是你老爸跟老爹为你打下的江山。”赵单识一边逗兜兜，一边挽起裤脚，准备下田。

他们稻田为了养稻花鱼，专门挖了田字型的深沟，一下田一米处就有沟，不熟悉的人很容易摔下去。

稻田里的水不多，一眼望去就能看到一道道黑漆漆的脊背。赵单识跨过深沟，眼睛四下寻找着。

他专心的盯着某一条鱼，突然弯腰，两手往下一掐，立刻抓住了那条鱼。

鱼嘴无声地张开，鱼身拼命地挣扎着，但被赵单识牢牢禁锢。

兜兜看着这条被抓上来的鱼，嘴巴张成了O型，目不转睛的盯着开老爸，在黎凭怀里挥舞着手脚想过去他老爸那里看看。

赵单识一脚深一脚浅地从田里走出来，弯着眼睛把鱼拿到兜兜眼前，轻轻在他手上触碰了一下。

“呀！”兜兜猛的往后一缩，看了看鱼，又看了看赵单识，顿了一会儿，再次伸手想去摸。

赵单识满足他的愿望，又把手中的鱼递上去，让他再摸了一次。

这次兜兜的手在鱼身上停留的时间比较长，等赵单识拿开后，他禁不住挥舞着小手小脚，手舞足蹈的在黎凭怀里乐起来，“咿呀呀。”

也就黎凭力气大，不然真不一定抱得起使劲挣扎的他。

赵单识笑，“行了行了，不玩了，老爸继续给你抓。”

赵单识扔进装了半桶水的水桶中，抬手擦了下额头上的汗，“这鱼的劲儿可真大。”

黎凭接话到：“说明在于运动得多，吃起来也好吃。”

“在水稻田里养的鱼吃的都是虫子和稻花，味道肯定差不了。”赵单识又盯准一条鱼，“师兄，别说话，我接着抓。”

黎凭轻笑着闭嘴。

稻田里的鱼十分好抓，赵单识一抓一个准，没一会儿就抓了十六条回来。

“等鱼弄之后四条炖汤，四条红烧，四条水煮。”赵单识把桶里的鱼安排得明明白白，“好久没尝过正宗山塘鱼的味道了，稻花鱼也凑合。”

“四五十块钱一斤的鱼，就凑合啊？”黎凭轻笑，“光红烧水煮，不用酸菜鱼？”

“没事，酸菜鱼跟水煮鱼合并到一起，这么煮也好吃。”赵单识抓起某条鱼来仔细看了看，“就是不知道这个季节的鱼有没有蛋，想吃鱼子了。”

“回去剥开一看不就知道了。”

赵单识把簸箕放在田头，明天大量抓鱼的时候用得着。

他提着水桶回去，“师兄，我们去菜地里拔点胡萝卜和葱，胡萝卜用来炖汤喝最好喝了。我们田里的鱼大多数都是乌鲤，拿回去之后杀好刮掉鳞片，用小铁锅大火快煎。”

他一边走还一边念叨，“这样煎出来的鱼两面金黄，完完整整。煎鱼的时候把胡萝卜也放下去煎一下。胡萝卜的维生素A是脂溶性维生素，要用油过一下，里面的营养物质才好被吸收。”

“鱼煎好后，我们放点开水，放到大铁锅里，葱结，姜片，胡萝卜片一起扔下去熬。熬个一两个小时，保证汤奶白奶白泛着鲜香气。”

“那你的酸菜水煮鱼呢？”

“也是这么煮啊。酸菜一定要干锅炒香，炒掉它那股青涩的酸气，然后再加多点油，放入葱段，蒜子，姜片等大火大油，炒出来的酸菜又酸又香。酸菜打底，鱼要提前片好，先把鱼头鱼尾和骨头拿下来煎一下，然后再跟酸菜一起煮。煮的差不多了，放入鱼片，鱼片一熟，立刻盛起来，再加辣椒，花椒，用热油一激，那滋味，啧，等你尝到就知道了。”

“红烧鱼也好弄，我们去地里摘点青辣椒，红辣椒，回家把豆豉拿出来，独头蒜多多地剁一碗，蒜蓉、姜蓉、辣椒末、豆豉，仔细炒得香气四溢，再把煎好的鱼放进来，加米酒一焖……”

黎凭好笑，“行了，别说了，我看说着说着你自己口水都要流下来了。”

“行，我不说，我回去就做饭。”

这次做饭赵单识没让徒弟帮手，自己一个人在灶头上忙活，顶多让他们烧火。

他贯穿着以往的风格，一边做菜一边教徒弟，“……鱼片这里，你们要打起十二分精神，早几秒钟放这个鱼片就老了，晚几秒放鱼片又不熟，容易有寄生虫。要怎么放鱼片才会又鲜嫩又好吃？”

“你手熟了，一看鱼片的颜色就知道，你手还不熟的时候，你就在心里数秒。数秒也看菜量，菜量不多的话，你们数十秒就可以把菜盛出来了……”

勺子一定院子就放下东西扬声问：“单识，今天的菜做好了没？闻到这香味，感觉好饿啊。”

“马上马上，先忍一下。你们先摆好桌子，我最还在教徒弟呢。”

赵单识说完，大伙将桌子扛出来院子里，盛汤的盛汤，端菜的端菜，拿筷子的拿筷子。

老爷子抱着兜兜乐呵呵的往桌边坐，他年纪最大，院子里人手多的是，一般不让他做什么。

牙子妹装了第一碗汤放在老爷子面前，“蛮子公，给你。兜兜要不要另外拿个小碗给他装汤？”

“给他拿一个，免得他看到我们喝又馋。”

“咿呀呀。”兜兜大概猜出老爷子说他，在老爷子腿上蹦跶两下，张嘴抗议。

奈何他还不会说话，谁也听不懂他在咿呀什么。

赵家每餐用的碗筷都经过严格的消毒，赵单识还让每个人都去做过体检，确保大家身体都健康才和在一起吃饭。即使这样，他也不让别人喂兜兜，尤其是吃过的东西，决不能再喂兜兜。

小孩子肠胃弱，不能跟大人混着吃。

兜兜早就闻到香味了，他看着面前奶白色的汤，也不清楚这汤和给他冲的奶粉有什么区别，只不过闻到了味道就饿。

“咿呀呀。”他拍拍老爷子的手臂，催老爷子舀点汤喂给他。

老爷子抱着他，“别急别急，等晾凉了就给你喝。”

“爷爷，我来吧。”黎凭抱过兜兜，兜兜现在体重有二十多斤，力气又大，他急起来，老爷子不一定抱的住他，满桌都是滚烫的饭菜，黎凭怕他一不小心就打翻了饭菜烫到自己。

老爷子也怕这个，把兜兜递给了黎凭后，笑呵呵地说道：“兜兜现在劲儿可大了，小胳膊小腿都有力，估计要不了多久就能学走路咯。”

饶春风感慨，“兜兜见到什么都馋，这模样也不知道像了谁。”

老爷子努努嘴，眼神看向厨房，“像他老子呗还能像谁？你看单识提了几条鱼进来，那兴奋劲儿，谁都不让碰，就自己上厨房里捣鼓去了。”

“哈哈哈，说的也是。不过多亏了单识这馋劲，要不是他喜欢吃，也不会有学到那么好的手艺，我们就没这口福了。”

老爷子笑：“没事，赶明儿看单识还收不收徒，你让你儿子也来学几手，后半辈子不缺口福。”

饶春风在院子里混得熟了，大家都知道她想让她儿子过来学厨，不过她儿子现在还没满十六岁，只能等两年再看看赵单识还收不收徒弟。

“等他满了十六岁单识又还收徒的话，押我也要把他押过来！”饶春风感慨：“明台以前也是个大皮猴，你看现在多好，一手手艺，等出师了，去哪个餐馆做个师傅都够用了。”

“嘿，我孙子培养出来的徒弟可不舍得放他们去餐馆做大师傅。蕴蕴说了，他们出师之后还得多留他们两年，以后给他们分成。”

饶春风笑着接道：“那我也高兴啊，跟着单识混不比在外面当一个大厨来的舒服？”

“你说的啊，到时候留在这里，你可别心疼。”

“不心疼，到时候磨炼出来了，我这个当妈的还给单识封个大红包谢谢他。”

“菜来了。”赵单识亲自端出一盆酸菜水煮鱼，“尝尝这酸菜水煮鱼。”

他人还没走近，一股浓郁的酸香味就飘了过来。大家原本就饿，被满院子的香气一激，更是腹如擂鼓。

“不用尝，一闻我就知道铁定差不了。”勺子让开身子等他放好菜，问：“单识，我向你买两条带回家去行不行？”

赵单识一口答应下来，“买什么买啊，你们一人两条，尽管拿回去就行。”

他稻田里的鱼长得肥美，一条有半斤多重，两条一斤多，尝个鲜足够了。